IGP - Indicazione geografica protetta
Il termine e` relativo al nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un prodotto agricolo o alimentare originario di tale regione, di tale luogo determinato o di tale paese e di cui una determinata qualita`, la reputazione o un`altra caratteristica possa essere attribuita all`origine geografica e la cui produzione e/o trasformazione e/o elaborazione avvengano nell`area geografica determinata (Reg. CEE 2081/92.)
Idrometeore
Sono tutti quei fenomeni di condensazione e di precipitazione dellumidita` atmosferica sotto forma di particelle di acqua liquide o solide. La pioggia, la grandine, la neve, sono dette idrometeore di precipitazione, mentre per le nebbie e le nubi si parla di idrometeore di condensazione.
Ingredienti
Ciascun elemento o sostanza utilizzata nella fabbricazione o nella preparazione di un prodotto alimentare e che sia ancora presente, anche se modificata, nel prodotto finito.
Instabilita`
Per instabilita` si intende il fenomeno per cui masse d`aria a quote differenti tendono a rimescolarsi: solitamente aria piu` calda rispetto a quella circostante tende a sollevarsi, lasciando così spazio ad aria piu` fredda in discesa dagli strati superiori. Perche` possa verificarsi questo fenomeno e` pero` necessaria una certa differenza di temperatura tra gli strati d`aria piu` bassi e quelli piu` alti.
Inversione termica
E` l`inversione della normale variazione dell`andamento della temperatura negli strati bassi dell`atmosfera. Salendo di quota, anziche` diminuire, la temperatura aumenta. Questo fenomeno puo` verificarsi fino a una quota variabile generalmente da poche centinaia di metri a oltre 1000 metri ed e` tipico dei fondovalle e delle pianure. La sua frequenza e` maggiore in situazioni di alta pressione, ad esempio durante le notti stellate e invernali quando l`irraggiamento notturno e` piu` accentuato. E` una delle cause principali per la formazione della nebbia, e la si puo` notare chiaramente dai colli o dalle montagne sotto forma di uno strato di foschia, al cui interno rimangono gli elementi inquinanti. Tende a scomparire quando si verificano delle precipitazioni, poiche` queste livellano le temperature e le riportano al loro normale andamento (una diminuzione di circa 0,6° ogni 100 metri di quota in piu`). Talvolta l`inversione termica puo` verificarsi a quote piu` elevate, anche se in misura molto piu` ridotta.
Isobare
Sono le mappe di cui il meteorologo si serve per la descrizione del tempo; esse riproducono l`andamento della pressione atmosferica al livello del mare sull`area di interesse. Tale andamento viene descritto attraverso le isobare, le quali non sono altro che linee che uniscono tutti i punti che, sull`area geografica prescelta, hanno la stessa pressione. Se le isobare assumono una conformazione quasi concentrica con un minimo di pressione nella parte centrale siamo in presenza di un ciclone o depressione; se, al contrario, le isobare assumono, sempre nella parte centrale, il valore massimo, avremo una struttura che si chiama anticiclone.
Isobare
linee che uniscono punti contigui ad uguale pressione atmosferica
Isoterme
Le isoterme indicano chiaramente la posizione della principale causa di maltempo: il fronte, cioe` la linea ideale che delimita al suolo l`irruzione di aria fredda verso zone prima occupate da aria piu` calda (fronte freddo), oppure l`invasione di aria piu` calda verso regioni precedentemente occupate da aria piu` fredda (fronte caldo).
Isoterme
Linee che uniscono punti contigui ad uguale temperatura
Istituto di cura
Entita` ospedaliera autonoma, costituita dall`insieme di tutte le divisioni, sezioni e servizi, dipendente da una struttura pubblica o privata.
